Lightroom schreibt das auf Wunsch auch direkt in die NEF-Datei.pelue hat geschrieben:LR würde das ja in einer xmp-Datei ändern (was ich nicht will),

Dazu musst du unter Bearbeiten -> Katalogeinstellungen den Reiter "Metadaten" auswählen und dann den Haken unter "EXIF" bei "Datums- und Zeitänderungen in proprietäre Raw-Dateien schreiben" setzen.
Dann schreibt LR die Datumsinformation auch in die NEF-Datei.

(Hab's eben auch mal ausprobiert

Gruß Daniel