mich beschäftigen zwei Fragen, bin nicht sehr erfahren bezüglich SWW & WW - Fotografie, möchte dies aber ändern

Frage 1 beschäftigt sich mit meinem 1000 B&W Graufilter - wenn ich das gute Stück draufgeschraubt habe, ist so gut wie nichts mehr sichtbar, meist kommt es mit dem 24-70 zum Einsatz. Ich muß mich dann stets an die Belichtungszeit herantasten. Gibt es eigentlich keine generelle Umrechnung, um zumindest ungefähr richtig zu liegen ?
Frage 2 mag sich naiv lesen, aber ich weiß es eben nicht - wenn ich mit 18mm und Blende 16 fotografiere, ist quasi von cr.0.50m - unendlich alles scharf, wo aber liegt der ideale Punkt zum fokussieren, denn so ganz stimmt das nicht mit der Schärfe, also von 0,50 - unendlich ALLES scharf !
Wäre dankbar für Tipps bzw. Hilfe...
