Ohne hier eines Grundsatzdiskussion zum Thema KR lostreten zu wollen: Auch ich "lese" die Berichte und Tests auf seiner Webseite... aber man ist mit Sicherheit nicht schlecht beraten, wenn man viele seiner Aussagen nicht immer direkt als die einzig gültige, glückselig machende Wahrheit annimmt.
Ausserdem, wenn Du seinen "Empfehlungen" folgen willst dann gibt es eh nur folgende Kameras zur Auswahl: Nikon D40, Nikon D3, Canon 5D und Leica M9...
Zum Thema welche Kamera nun wirklich die bessere Lösung "ist": Mit Sicherheit hat eine FF im Bereich Landschaftsfotografie / WW Ihre Vorteile... hier würdest Du mit der D700 bestimmt keinen Fehler machen. Aber wie immer kommt es hier auch auf die Kombo an... welche Objektive Du zur Verfügung hast. Und ob die D300, oder eine andere "gleichwertige" Kamera, hier wirklich soweit abfällt, dass sie für diese Art Fotografie nicht "nicht auch geeignet" wäre... zumindest ich habe da so meine Zweifel.
Thema Schärfe: Zumindest für mich, wie schon erwähnt, ein Bereich, in dem die Kombo aus Glas und Kamera eine wichtige Rolle spielt. Aber auch ein oftmals "überbewerteter" Punkt... Schärfe in einem Bild ist nicht alles. Farbwiedergabe, Verzeichnung, CA... für das Gesamtergebnis spielen hier einige Dinge eine Rolle.
Meine "Empfehlung"... es gibt ohne Zweifel Punkte, bei denen entweder FX oder DX Format Vorteile bzw. Nachteile haben. Hier geht es nun einfach darum, was Du für Deine Fotografie "benötigst". Und wenn dann die zu bevorzugende Lösung noch in Dein Budget passt... dann ist das Thema eigentlich gegessen.
Aber die "Entscheidung" hier ev. stark von einem "Testbericht" bez. Schärfe und Detailwiedergabe abhängig zu machen... hmm, ich weis nicht.